Осенью и зимой можно наблюдать на кустарниках и деревьях красные ягоды. Если не знать их названий, то можно не отличить их, а потом задаваться вопросом, калина и рябина, что же это были за ягоды. Также достаточно сложно сразу назвать, какие отличия они имеют. Для устранения подобных пробелов в знаниях рекомендуется провести сравнение по основным характеристикам.
Определение понятий
Если посмотреть на ягоды всего несколько секунд, то отличить калину от рябины достаточно сложно даже человеку с определенным набором познаний. Визуально они похожи, размеры также практически совпадают. Понять, какими особенностями обладает каждое из растений, помогут определения.
Калина представляет собой ветвистое растение. Относится оно к семейству Адоксовых. Цветки белые, небольшого размера. Ягоды постепенно краснеют. Цвет полностью созревших ягод насыщенный и яркий. Внутри содержится сок. Он имеет специфический горький вкус.
Рябина – является древесным растением. Относится к семейству Розоцветные. Ягоды яркие, небольшие по размеру, собраны в объемные кисти. Культура выращивается и как декоративное и пригодное к употреблению в пищу растение. Встречается в диких условиях. Ягоды можно собирать в лесу, в оврагах. Растет рябина даже по берегам водоемов. Сок содержится в ягодах, но в небольшом количестве.
Читайте также: в чем разница между компотом и морсом, что это за напитки?
Сравнение
Проводить сравнение нужно по целому ряду параметров, чтобы лучше понять, какие отличия существуют между растениями. Первый пункт сравнения – листья. По ним уже становятся заметны существенные отличия между культурами. В случае с калиной они в большинстве случаев крупные, лопастные по форме, по краям присутствуют зубчики. У рябины листья перистые, с множеством продолговатых листочков – это ее характерная особенность.
Ягоды – еще один пункт для сравнения. Здесь отличия присутствуют в строении, окрасе и даже во вкусе. По этим параметрам отличить калину от рябины будет достаточно просто. Плодом калины является достаточно водянистая костянка. Она более мягкая на ощупь, чем ягода с дерева рябины. Косточка внутри плоская. Она окрашена в цвет сока. Ягоды калины чисто красные по тону, не имеют других вкраплений и оттенков. Они покрыты тонкой кожицей и блестят, что становится хорошо заметно при визуальном осмотре. Характерный для калины горький вкус сока выражен отчетливо.
Ягоды рябины имеют несколько оттенков, в которые могут быть окрашены: оранжевый, красный, желтовато-оранжевый, оранжевый с красным. Ягода рябины носит название яблоко. Плод имеет семена и сочную мякоть. Она также имеет горьковатый привкус, но выражен он слабее. Ягода на ощупь плотная. Достигается это благодаря более плотной, чем у калины, структуре мякоти и кожуры.
Читайте также:
Различаются растения и их плоды и по параметру применения. Созревшие ягоды каждого вида используются в рецептах народной медицины. Сбор производится после первых морозов. Тогда удается снизить горечь во вкусе. Калина содержит в своем составе целый ряд кислот, среди которых присутствует даже валериановая. Именно по этой причине из нее готовят отвары и настои, которые затем применяются в качестве натурального успокоительного средства с мягким воздействием на организм человека. Используются также высушенные, замороженные или перетертые с сахаром плоды. Их добавляют в чай или воду. Полученная жидкость применяется при бронхите, гипертонии, атеросклерозе.
Рябина также содержит в своем составе много полезных микроэлементов. Среди них: йод, железо, сорбит, пектин. Полезные свойства зрелых плодов используются при лечении авитаминоза, потери аппетита и камнях в почках. Ее настои обладают потогонным действием и применяются для полоскания горла, чтобы устранить воспаление и боль.
Читайте также: лыко в строку – что значит это выражение?
Выводы
Калина имеет крупные листья лопастной формы. У рябины они перистые. Плоды небольшие. У рябины с оранжевым оттенком, у калины насыщенно красного цвета. Рябина более плотная, в калине больше сока. Вкус с горчинкой – у калины выраженный и насыщенный, у рябины мягкий.
